Celiakia Lifestyle

Życie bez glutenu – „współczuję Ci”

14 marca 2014

 

Moja dieta nadal pozostawia dużo do życzenia, bo potrafię sięgnąć po świeże i obłędnie pachnące pieczywo, albo kawałek ciasta. Zazwyczaj nic mi nie jest, ale czasami kończy się bólem brzucha i dodatkowo migreną.

Jak wygląda dieta bez glutenu, laktozy, soi, kukurydzy, jodu i jeszcze kilku innych rzeczy, na które mam alergię oraz z wyszukiwaniem produktów z niskim indeksem glikemicznym? Chciałabym napisać, że zupełnie normalnie, ale tak nie jest. Jest to uciążliwa dieta, która na początku męczy i sprawia, że człowiek ma ochotę usiąść i płakać nad swoim losem. Na szczęście moi bliscy znajomi wiedzą, że nie mogę jeść wszystkiego i co ciekawe, to sami zaczęli ograniczać gluten :) U niektórych są nawet specjalnie dla mnie zakupione wafle ryżowe (chyba jedyna rzecz jaką znajdują jako przekąskę be glutenu hahahahaha). Jeden kolega nawet podrzucił mi smaczne bezglutenowe płatki owsiane! Największą niewygodą tego typu diety jest brak produktów oraz ich cena. Niestety produkty bezglutenowe są znacznie droższe niż zwykłe. Trzeba więc przeszukiwać internet w poszukiwaniu produktów i promocji.

Ponieważ przez ostatnie 2 lata pracowałam głównie w domu i tylko zaglądałam do biura, to nie miałam wiekszego problemu z posiłkami. Często jadam również na mieście (mięso + sałaty). Teraz nastąpiło trochę w moim życiu zmian i zaczynam w poniedziałek pracę w biurze :) Nie wiem czy w okolicy jest jakaś „jadłodajnia”, ale na razie nie zamierzam się rozglądać ponieważ ta zamiana będzie super bodźcem, aby zacząć się w 100% odżywiać optymalnie. Będzie to dla mnie dość spore kulinarne wyzwanie, ponieważ nie mogę zjeść na szybko bułki/kanapki, pizzy czy jogurtu :D W posiłkach pomogą mi na pewno lunchowe pudełeczka oraz wolnoar. Wolnowar będę testowała w niedzielę. Wieczorem załaduję do niego mięso i warzywa, a rano zbierając się do pracy po prostu zapakuję je do pudełeczka. Zatem być może pokonam niebawem lenistwo i WRESZCIE będzie więcej zdrowych przepisów na blogu w tym również smoothie – idealne są na pierwsze śniadanie.  

komentarzy

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply